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釜揚讃岐うどん＆
ぶっかけうどん
（15人前） \3,150
（24人前） \4,200 |
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醤油讃岐
うどんセット
（15人前） \3,150
（24人前） \4,200 |
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讃岐うどん
化粧箱入りセット
（6人前） \1,050
（9人前） \1,575
（12人前） \2,100 |
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讃岐うどん
徳用箱入りセット
（15人前） \2,100
〜
（45人前） \5,250 |
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本生讃岐
うどんセット
（10人前） \1,575 |
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ご自宅用にどうぞ
讃岐うどんバラ売り
（3人前） \368 |
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讃岐うどん
お試しセット4種
まずは当店の味をご賞味下さい！
840円〜 |
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本場の激戦区で20年以上も勝ち残ってきたうまい讃岐うどん
このお得な機会に、ぜひ一度ご賞味くださいませ！
一度食べたらやめれない！必ずそう言って頂ける逸品です。 |
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■原料へのこだわり
小麦粉はうどんに適している小麦粉の中でも最も粘り強い部分のみを厳選し、塩はミネラルを十分に含んだ海塩を使用して、塩辛さの無いマイルドな麺に仕上がります。水はカルキ、不純物等を十分に取り除き小麦によく浸透し、腐敗しにくくなる水を調整し使用しています。
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■練りのこだわり
全ての作業で最も神経を集中する工程です。練り合わされば約２時間寝かせて足踏みを数回繰り返し生地をしっかり踏み鍛えます。鍛え過ぎると硬いだけの麺になります。美味しい麺は粘り強くて、もちもち感のある麺だと当店は考えます。 |
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■熟成のこだわり
踏み終えて鍛えた生地は一晩寝かせます。麺は生き物！自ら小麦の美味しさを最大に引き出してくれます。
■伸ばしのこだわり
麺棒でゆっくり延ばす工程は職人の長い経験だからこそ出来る技です。均一に延ばすのは至難の技で通常３年以上の経験が必要と言われます。 |
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■味のこだわり
他店の半生麺との違いを出す為に店舗で使用している原料は使用せず、独自の工程で店舗には店舗用に半生麺は半生麺用に美味しさ、コシの追求をして参りました。他県の方でも本場の味を十分に楽しめるかと思います。仕込みから３日間かけ添加剤などは一切使用せずに、こだわって、こだわって・・・こだわり抜いて今後も妥協せずに努力、研究を続けていきます。 |
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「一回食べてみたいけれど、
なかなか思い切って注文できない」
というお声が多かったために！
梅木うどんの全てが味わえる
超お得なお試しセットを作っちゃいました！
ざるうどん、ぶっかけうどん、醤油うどん、釜揚、釜玉、かけうどん
が楽しめるお試しセットを、
お届けします！
お試しセットをご用意しました！ |
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