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釜揚讃岐うどん＆
ぶっかけうどん
（15人前） \3,150
（24人前） \4,200 |
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醤油讃岐
うどんセット
（15人前） \3,150
（24人前） \4,200 |
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讃岐うどん
化粧箱入りセット
（6人前） \1,050
（9人前） \1,575
（12人前） \2,100 |
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讃岐うどん
徳用箱入りセット
（15人前） \2,100
〜
（45人前） \5,250 |
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本生讃岐
うどんセット
（10人前） \1,575 |
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ご自宅用にどうぞ
讃岐うどんバラ売り
（3人前） \368 |
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讃岐うどん
お試しセット4種
まずは当店の味をご賞味下さい！
840円〜 |
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皆様のお声が多かった生うどんをついに販売！ |
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うどん王国讃岐の中でも激戦区で有名な
実店舗の味をご自宅で再現！
正真正銘当店で使用している生うどんです！
これだけ入ってたったの1,785円！一杯いくら？ |
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釜揚げ＆釜玉うどんにしてお召し上がりください♪ |
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食べれば半生との違いが間違いなく
お分かり頂けること間違いなし！ |
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本場の激戦区で20年以上も勝ち残ってきたうまい讃岐うどん
このお得な機会に、ぜひ一度ご賞味くださいませ！
一度食べたらやめれない！必ずそう言って頂ける逸品です。 |
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■原料へのこだわり
小麦粉はうどんに適している小麦粉の中でも最も粘り強い部分のみを厳選し、塩はミネラルを十分に含んだ海塩を使用して、塩辛さの無いマイルドな麺に仕上がります。水はカルキ、不純物等を十分に取り除き小麦によく浸透し、腐敗しにくくなる水を調整し使用しています。
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■練りのこだわり
全ての作業で最も神経を集中する工程です。練り合わされば約２時間寝かせて足踏みを数回繰り返し生地をしっかり踏み鍛えます。鍛え過ぎると硬いだけの麺になります。美味しい麺は粘り強くて、もちもち感のある麺だと当店は考えます。 |
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■熟成のこだわり
踏み終えて鍛えた生地は一晩寝かせます。麺は生き物！自ら小麦の美味しさを最大に引き出してくれます。
■伸ばしのこだわり
麺棒でゆっくり延ばす工程は職人の長い経験だからこそ出来る技です。均一に延ばすのは至難の技で通常３年以上の経験が必要と言われます。 |
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■包丁きりのこだわり
細心の注意を払って一本一本狂い無く切ります。角が立っているのが特徴です。 |
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本生讃岐うどんのご注文はコチラから
※こちらの商品はクール便にてお送りいたします。 |
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